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                蒸汽加热夹层锅的≡构造和工作原理
                发布日期:2019-3-21 点击数:1321 次 来源:

                蒸汽加热夹层锅】的构造

                夹层锅又名蒸〇煮锅,通常№由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

                调味品★夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等,是食品加工提高质量㊣、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

                蒸汽加热夹层锅】配置

                1、电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),有电控箱控制,内配备自动温 度控制系统;
                2、受热面积大∏,加热均匀,热效率高;
                3、液体沸腾时间短,加热温度容易控制;
                4、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,夹层锅配有压力表和安全阀或电控箱;
                5、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠;

                6、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅,按加热方式可分为电加热夹层锅蒸汽夹∩层锅燃气★夹层锅,按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅。

                蒸汽加热夹层锅】技术参数

                 

                公称容积

                50L

                100L

                200L

                300L

                400L

                500L

                600L

                800L

                1000L

                口径(mm

                600

                700

                800

                900

                1000

                1100

                1200

                1300

                1400

                锅深(mm)

                400

                450

                530

                630

                680

                730

                780

                830

                900

                传热面积()

                0.45

                0.58

                1.12

                1.42

                1.75

                2

                2.3

                3.2

                3.9

                电热功率(Kw)

                9

                9

                15

                18

                18

                24

                24

                27

                30

                导热油量(L)

                30

                36

                45

                60

                70

                80

                100

                200

                250

                工作压力

                0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)

                搅拌速度

                36r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)

                搅拌功率

                0.55

                0.55

                0.75

                1.1

                1.1

                1.5

                1.5

                2.2

                2.2

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